Ernährung fürs Immunsystem

Unsere Gesundheit wird jeden Tag vor Herausforderungen gestellt. Ohne dass wir es merken, kämpft unser körpereigenes Abwehrsystem ohne Pause gegen Viren, Bakterien und toxische Fremdstoffe. Zwar passiert das auf einer mikroskopischen Ebene, fordert aber trotzdem viel Energie vom Körper. Ein großer Teil unseres Immunsystems sitzt im Darm. Ist es deshalb ein Wunder, dass die Ernährung so einen großen Einfluss auf die Performance unserer Immunantwort hat? Das Immunsystem spielt eine entscheidende Rolle bei der Abwehr von Krankheiten und Infektionen, und die richtige Ernährung fürs Immunsystem ist der ultimative Weg, deinen Körper zu unterstützen.

Unsere Ernährung liefert nicht nur die Energie, die unser Körper benötigt, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die Funktion unseres Immunsystems unerlässlich sind. Von Vitaminen und Mineralstoffen bis zu Antioxidantien und Spurenelementen – die Auswahl der richtigen Lebensmittel kann eine wirkungsvolle Strategie sein, um die Widerstandsfähigkeit unseres Körpers zu fördern. In diesem Artikel stelle ich euch die 5 besten Lebensmittel meiner Ernährung fürs Immunsystem vor. 

Inhaltsverzeichnis

Mein harter Weg zur gesunden Ernährung

Ernährung ist neben meinem Sport und meiner Meditation mein Ein und Alles. War das bei mir schon immer so? Nein, natürlich nicht. Ich bin mit Nutella und Weißmehlbrötchen groß geworden, mochte als Kind aber schon gerne Salat. Was meine Eltern sehr richtig gemacht haben: Bei uns gab es keine Limo, immer nur Wasser. Für mich war es das Highlight, wenn ich beim Übernachten bei Freundinnen bis tief in die Nacht Limo trinken und Chips essen durfte.

Mit Ende 17 bin ich dann von zu Hause ausgezogen und hatte offen gestanden überhaupt keine Ahnung von Ernährung. Ich habe mich fast ausschließlich von Nussschokolade und Fertignudeln ernährt und habe so, logischerweise, immer weiter zugenommen. Damit kam dann eine große Unzufriedenheit und das Gefühl, mich in meinem eigenen Körper so gar nicht wohlzufühlen. Mit dem Beginn des Sport- und Ernährungsstudiums nach dem Abbruch des Psychologiestudiums habe ich dann begonnen, extrem viel Sport zu machen. 

Ich war muskulös und fit, habe aber auch bei mehr als 26 Stunden Sport in der Woche einfach kein Gewicht verloren. Außerdem war ich mindestens 6-mal im Jahr richtig krank.

Ich habe verzweifelt nach einer Lösung zur Ernährungsumstellung gesucht, um körpereigenes Speicherfett abzubauen und den ständigen Erkältungen zu entkommen. Ich habe alle möglichen Diäten ausprobiert, aber weiter getan, was die deutsche Gesellschaft für Ernährung indoktriniert: Brot, Nudeln, Kartoffeln und andere stärkehaltige Lebensmittel waren fester Bestandteil meiner Diät. Heute weiß ich: Diese Lebensmittel sind letzten Endes nichts anderes als Zucker.

Ich dachte, ich wäre zu schwach und zu undiszipliniert, um damit aufzuhören, war aber einfach abhängig. Nicht die Kalorienanzahl ist es, die zählt, sondern Stoffwechsel und Hormonausschüttung.
Durch das Wissen, wie der Fettstoffwechsel richtig funktioniert, konnte ich endlich mein überschüssiges Fett abbauen. Über Jahre hinweg habe ich auch immer wieder entgiftet – dieses Wissen zur medizinischen Reinigung von Leber und Nieren gibt es in meinen “Balance your life” Seminar. 

Die Auswirkungen schlechter Ernährung 

Der Mangel an essenziellen Nährstoffen kann zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, die dich sowohl physisch als auch mental beeinträchtigen. Einer der offensichtlichsten Effekte ist Übergewicht oder Fettleibigkeit, was den Körper anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und andere metabolische Störungen macht. Eine ungesunde Ernährung, die reich an zucker- und fettreichen Lebensmitteln ist, führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, was das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.

Mangelernährung, und das heißt in diesem Fall nicht zu wenig essen, sondern das falsche, kann zu einem geschwächten Immunsystem führen. Der Körper wird, wie an meinem Beispiel am besten zu sehen ist, anfälliger für Infektionen. Mangel an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und essentiellen Aminosäuren setzt dem Körper mehr zu, als einige Tage gar nichts zu essen.

Hautprobleme wie Akne und vorzeitige Hautalterung können ebenfalls auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen sein, da die Haut wichtige Nährstoffe benötigt, um gesund zu bleiben. Ebenso beeinflusst die Ernährung maßgeblich die Gehirnfunktion. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen kann die kognitive Funktion beeinträchtigen und das Risiko für Depressionen und Angstzustände erhöhen. Ist der Körper nicht richtig versorgt, können wir uns weniger gut fokussieren und kommen so in die Spirale eines ständigen Leistungsabfalls.

Nicht zuletzt kann eine schlechte Ernährung zu Verdauungsproblemen führen, darunter Verstopfung, Durchfall und Magenbeschwerden. Der Mangel an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen kann die Darmgesundheit beeinträchtigen. Auch lagern sich die Stoffwechselprodukte von stärkehaltigen Lebensmitteln und Konservierungsstoffen über Jahre im Darm ab und nehmen diesem die Fähigkeit, andere Nahrungsmittel effizient zu verdauen und sich in Ruhephasen zu regenerieren.

Routine-Ernährung fürs Immunsystem

Mittlerweile hat sich bei mir in den vielen Jahren der Auseinandersetzung mit Ernährung fürs Immunsystem eine stabile Routine entwickelt. Diese Ernährung basiert auf Clean Eating ohne Zusatzstoffe. Keine Angst: Du musst dich weder vegan ernähren noch auf alles verzichten, was du gerne magst! Ernährung macht Spaß und schlank sein kommt auch ohne Verzicht, sondern durch langsame Umstellung. An den Wochenenden gibt es auch für mich mal ein Glas Wein und ein Weißbrot beim Essen mit Freunden – den Rest der Woche schaut meine Routine so aus:

• Mit bis zu einem Liter Wasser den Tag beginnen
• Frisch gepresste Säfte (80% Gemüse – 20% Früchte) am Morgen – direkt nach dem Auspressen trinken!
• Biophotonen Frühstück: frisches Obst und Gemüse mit Beeren, Mango mit Saaten, Nüsse, Pflanzenmilch und Kokosflocken 
• Mittagsmahlzeit mit Salat, Gemüse pflanzl. Eiweiß und Ballaststoffen.
• Intermitted fasting: Montag bis Donnerstag esse ich nach dem Mittagessen nichts mehr

Dazu gehört: Meditieren ist mein Elixier für Balance. Mein Frühstück sorgt dafür, dass mein Blutzuckerspiegel konstant bleibt und wenig Insulin ausgeschüttet wird. So hat sich das Zwischendurch-Snacken komplett erledigt. Auch in mein Fasten bin ich natürlich hineingewachsen und habe vor Jahren klein angefangen. 

Meine Top 5 Nahrungsmittel: Ernährung fürs Immunsystem 

Das, was du jeden Tag isst, bestimmt die Funktionsfähigkeit deiner Zellen. Du hast es in der Hand, wie gesund du bist: Das hier ist ein Appell an die Eigenverantwortung für dein Immunsystem. Dein Körper benötigt gesunde Nahrung und gesunde Gedanken, mit den Mitteln, die du ihm zur Verfügung stellst. Je hochwertiger die Mittel, desto positiver das Ergebnis in Körper, Gedanken & Co. 

Kleiner Impuls, bevor wir in die Top 5 Nahrungsmittel für Ernährung fürs Immunsystem gehen: Alles, was Entzündungen fördert, ist nicht gut für dein Immunsystem und alle Krankheiten haben mit Entzündungen zu tun. Zucker, Weizenmehlprodukte, übermäßiger Fleischkonsum und stärkehaltige Kohlenhydrate hinterlassen durch den Abbau entzündungsfördernde Substanzen in deinem Körper. 

Wasser

Ist die Lösung wirklich so einfach? Ja! Wir bestehen zu 70 – 80 % aus Wasser. Du bist aus Wasser gemacht, und die Funktionsfähigkeit deiner Zellen beruht darauf. Halte das Wasserlevel deines Körpers konstant und sorge dafür, dass alle Stoffwechselprodukte ideal ablaufen und das Immunsystem schnell auf Störenfriede reagieren kann.

• Minimum 3 Liter stilles Wasser 
• Qualität des Wassers ist ausschlaggebend 
• Wasser ist Informationsträger 
• Antibabypille, Medikamentenrückstände und Co. im Wasser durch Osmosefilter vermeiden
• Gefiltertes Wasser und energetisieren mit Kristallen etc.

Kreuzblütler 

Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohle etc. sind absolute Supergewächse. Sie enthalten Antioxidantien und Mineralien sowie Senföle, die einzige Substanz, die bisher nachweislich eine Krebsstammzelle tötet. Integriere eine Art von Kreuzblütler jeden Tag in deine Diät.

Beeren 

Beeren sind für mich eigentlich kein Nahrungsmittel, sondern Medizin. Das gilt vor allem für Heidelbeeren. Diese enthalten ganz viele Immunbooster und hochpotente sekundäre Pflanzenschutzstoffe, mit denen sich die Beere selbst gegen Eindringlinge schützt. Studien zeigen, wie stark Beeren (dunklen wertvoller als die helleren) gegen Krebszellen und für das Immunsystem arbeiten. Die getrocknete Aronia Beere gibt dir alles, was du auch im Winter brauchst, wenn bei uns keine Beeren wachsen.

Sprossen oder Keimlinge 

Überleg dir mal: Eine Mungobohnensprosse oder Sojasprosse enthält die volle Power, eine Pflanze zu bauen. Wie auch die Kreuzblütler enthalten Sprossen wertvolle Senföle. Oft essen wir Menschen viel zu wenig Eiweiße, die wir brauchen, um Aminosäuren zu produzieren. Und siehe da: Die beste Nahrung für Eiweißgehalt sind Sprossen.

Saaten und Nüsse

Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Chia, Mandeln und Cashews enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Antioxidantien, die dein Immunsystem braucht, um optimal zu funktionieren. Mit regelmäßigem Konsum kommt das Gefäßsystem im Körper in die Balance, der Blutdruck sinkt – Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sinkt. Auf jeden Salat und jedes Essen einfach ein paar Nüsse darauf und schon hast du das Superfood in deinen Alltag integriert!

Bonustipp: Olivenöl als Ernährung fürs Immunsystem

Täglicher Verzehr von 2 EL Olivenöl schützt Gefäße und Gesundheit und senkt das Krebs- sowie das Herzinfarktrisiko. Hier gilt: Nicht übertreiben. Die  Predimed Studie dazu wurde an Spaniern durchgeführt. Ein Team hat die klassische Ernährung von 7.000 Menschen getestet. 1⁄3 der Probanden bekommt jede Woche einen Liter Olivenöl, Gemüse und Fisch als klassische Mittelmeerdiät, ⅓ die klassische Mittelmeerdiät ohne Olivenöl und ⅓  eine normale westliche Diät mit Fast Food. Die Gruppe der Probanden mit dem Olivenöl zeigt das beste Blutbild, geringste Sterblichkeitsrate, ein verbessertes Herz-Kreislaufsystem sowie weniger Risiko für Schlaganfall. 

Kurz und knapp: eine langfristige Ernährungsumstellung ist der einzige Weg zu dauerhaft gesunder Ernährung ohne Verzicht und einem starken Immunsystem. Ernährungsumstellung passiert nicht über Nacht, sondern ist ein langer Prozess, der sich über Jahre hinwegziehen kann und auch immer wieder der Anpassung bedarf. Finde heraus, was am besten zu dir passt. Mit diesen 5 Lebensmitteln kannst du Ernährung fürs Immunsystem ganz einfach in deinen Alltag integrieren. 

Planst du tief in das Thema einzusteigen, werden in meinen Intensivseminaren der Fettstoffwechsel, die Entgiftung und alle damit einhergehenden Kuren detaillierter erklärt.